Bolo de cenoura sem glúten e sem lactose

Aprenda como fazer o bolo de cenoura com cobertura de chocolate sem glúten e sem lactose

BOLO DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

 

Vamos aprender o passo a passo?

Tome nota dos ingredientes:

1- 04 cenouras orgânicas médias (300g)

2- 01 copo americano de farinha de arroz (150g)

3-01 copo americano de Açúcar Demerara (200g)

4 – 3/4 copo americano (120g) óleo de coco

5 -01 colher sobremesa fermento químico

6- 03 Ovos inteiros

7 – Bater as cenouras, os ovos e o óleo de coco

8 – Bater até formar um creme liso

9 Acrescentar o Açúcar Demerara

10 – Numa vasilha de porcelana a ou inox colocar a farinha de arroz peneirada com o fermento

11 – Acrescentar o creme de cenouras

12 – Misturar delicadamente até desmanchar todas as bolinhas de farinha de arroz

13 – Tem que ficar um creme bem lisinho

14 – Untar uma forma com óleo de coco e farinha de arroz

15 – Forma de 22 x 33 por 5cm altura

16 – Coloque na forma untada em for no pré-aquecido em temperatura branda

17 – Fazer a calda com 150 g de cacau com 1/2 xícara de água

18 – Cobrir o bolo depois de assado

19 – Pronto! Deixe esfriar para servir

escolhas e impactos

Aproveito e deixo como dica para você o Livro “Escolhas e Impactos, Gastronomia Funcional” que escrevi em parceria com o chef Renato Caleffi. Aprenda receitas maravilhosas e saudáveis. Clique na imagem do livro e adquira já o seu!

 

Este artigo foi escrito por Gisela Savioli

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